口腔里有很多细菌，厌氧菌占60%，这种细菌就是可以产生口腔异味的一种细菌，此类细菌只有在没有氧气的环境中才能生长，主要是吸收人体口腔的残渣以及口腔内壁脱落的表皮进行生存以及繁衍，在此同时还能释放出很多气体，这就是我们所说的口臭。
正常人的口腔中分泌了大量的唾液。这些唾液一方面可以将一些细菌吞入腹中；另一方面可因含有大量的氧气而抑制厌氧菌的繁殖，控制上述气体的释放。
那么，究竟有哪些原因可以引起这些难闻的气体释放增加呢?常见原因有：
(1)当人在饮酒、饥饿、说话太多、鼻塞和运动时用口呼吸时，都会使口腔中的唾液丢失过多，导致口腔干燥，发出臭气。
(2)夜间，人的唾液分泌量减少，加上入睡前没有认真刷牙，大量厌氧菌繁殖，就会发生口臭。
(3)药物性口臭。一些药物也可以引起唾液的分泌减少。如：抗组织胺类药等。
(4)一些女性在月经来潮前，由于体内激素的变化，使口腔内的细菌增加，也可能发生口臭。
(5)节食也会引起口臭。这是因为：①节食时饮水量较少，口腔较为干燥，厌氧菌容易繁殖。②节食时消耗体内大量的脂肪，可产生具有酮臭的物质。
(6)食用大蒜、洋葱、韭菜、咖喱等辛辣食物也会引起口臭。
(7)精神紧张可以出现幻想性口臭。
(8)配戴假牙的人容易患口臭，还有龋齿、牙周病患者等。
(9)口臭是全身性疾病的征兆。如糖尿病病人易患牙周病而出现口臭。当糖尿病合并酸中毒时，口腔中有一种烂苹果味气体呼出；肾功能衰竭的病人和肝功能衰竭的病人可有氨臭味；鼻窦炎患者臭味就从口腔呼出等。 健康资讯：口臭其实很好治、摆脱抑郁症困扰、脱发的治疗以及预防、如何除掉口臭？关于失眠的治疗、口臭的防治、摆脱癫痫困扰
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